島から世界へ、佐渡島のローカルガストロノミーを体現するクラブレストラン『ILE RICHE』が開業

2025年4月19日

URLをコピーしました！

有限会社浦島（新潟県佐渡市）は、2025年4月6日（日）、クラブレストラン『ILE RICHE（イル・リッシュ）』を新たに開業した。フレンチレストラン、和食会席に続く3店舗目の展開であり、「五感を揺さぶる至福の食文化体験」をコンセプトに、佐渡島ならではのローカルガストロノミーを世界に向けて発信する拠点となる。

佐渡島は、「日本の縮図」とも称される独自の生態系と文化が評価され、世界農業遺産にも認定された地域。新店舗では、この豊かな自然が育んだ四季折々の食材を活かし、唯一無二の料理と空間演出によって、国内外の食通や観光客に特別な食体験を提供する。

コンセプトは「豊かな島」

店名『ILE RICHE』はフランス語で「豊かな島」を意味し、佐渡の自然・食材・文化の魅力を最大限に引き出す場として位置づけられている。店舗では、シェフの繊細な技術による創作料理が提供されるほか、カウンターには佐渡が誇る伝統工芸「無名異（むみょうい）」が使用され、朱の温かみある空間が特別な時間を演出する。

また、浦島が創業以来大切にしてきた「目に見えない所に心を配る」日本古来のおもてなしの精神を大切にしながら、訪れるすべての人々に佐渡の自然、食、文化、情熱が織りなす感動体験を提供するという。