徳島県と株式会社サッポロライオンがコラボレーションし、全国のYEBISU BAR（ヱビスバー）で、徳島県産食材を使用した料理フェア「福の神にっぽん食探訪 in 徳島」が開催される。本フェアでは、阿波尾鶏やすだちぶりなど、徳島の豊かな自然の恵みを活かした特別メニューが楽しめる。
目次
フェア概要
開催期間： 2025年3月1日（土）～4月30日（水）
開催店舗： 全国のYEBISU BAR 24店舗（詳細は公式ページで確認可能）
提供メニューの一例
- 阿波尾鶏の塩焼き ～春キャベツを添えて～
- コクのある阿波尾鶏を塩焼きにし、徳島特産の「鬼うますだち胡椒」で味わう一品。
- 阿波美豚の陶板蒸し
- 徳島特産「コウノトリれんこん」と春キャベツとともに蒸し、生姜醤香るソースで仕上げた料理。
- 阿波美豚と大野海苔のチーズ春巻き
- 磯の香り豊かな「大野海苔」とジューシーな阿波美豚を包み込んだチーズ春巻き。すだちマヨネーズでさっぱりと。
- すだちぶりのたたき すだちおろし
- すだちの香りが広がるぶりを軽く炙り、さっぱりとしたすだちおろしで提供。
- 徳島の“恵”サラダ さっぱりポン酢 ～大野海苔添え～
- 「ももりこトマト」「コウノトリれんこん」「鳴門わかめ」に「徳島しらす」を加えた、徳島の食材が詰まったサラダ。
- 徳島名物 フィッシュカツ＆なると金時フライ
- 徳島のソウルフード「フィッシュカツ」と「なると金時」をフィッシュ＆チップス風にアレンジ。
- 徳島すだちエール（ビアカクテル）
- ヱビス プレミアムエール（樽生）と徳島県産すだち果汁を合わせた爽やかなカクテル。
徳島の厳選食材
阿波尾鶏 日本一の地鶏生産量を誇る「阿波尾鶏」。イノシン酸を多く含み、コクがあり適度な歯ごたえが特徴。
阿波美豚 徳島の自然環境で育てられた四元豚。赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーであっさりとした味わい。
すだちぶり すだちの果皮を加えた飼料で育てられたぶり。臭みがなく、さっぱりとした味わい。
コウノトリれんこん 「幸せを呼ぶ鳥」コウノトリが選んだ環境で育てられたれんこん。肉厚でシャキシャキとした食感が特徴。
ももりこトマト 糖度8度以上の高糖度フルーツトマト。徹底した管理のもと生産され、濃厚な甘みを持つ。
フィッシュカツ 徳島のB級グルメ。白身魚のすり身にカレー粉を加え、パン粉をまぶして揚げたカツ。
まとめ
「福の神にっぽん食探訪 in 徳島」は、徳島県の魅力を全国に発信する貴重な機会となる。徳島が誇る新鮮な食材を使った料理と共に、ヱビスビールとのペアリングも楽しめる本フェア。地元の特産品を味わいながら、日本各地で徳島の恵みを堪能できる2か月間となる。
詳細は公式サイトをチェックし、ぜひ近くのYEBISU BARで徳島の美味しさを体感してみてほしい。
